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芹菜汁的做法
【导读】蔬菜汁是时下人们越来越喜欢的饮品之一，因为蔬菜汁中所含的营养价值远比一般饮品多的多而芹菜汁是蔬菜汁中的典型，简单易做又营养美味，这使得芹菜汁毫无疑问的上榜最受欢迎饮品行列哦！那么今天就和大家一起看看芹菜汁的做法吧！
既然说到芹菜汁的营养丰富，那何不在家里动手试试呢？那么芹菜汁又是怎么做的呢？下面我们来看一下芹菜汁的做法吧！
材料：芹菜、苹果、蜂蜜、水
具体步骤：
1、芹菜洗干净后切段，苹果洗净去皮，切小块备用。
2、烧一锅热水,把芹菜段放进去,翻几下捞出来之后用凉水冲，沥干备用。
3、将榨汁机洗净,把过了水的芹菜段和切好的苹果块,放进榨汁机里榨汁。
4、榨好的汁倒进杯子里,过滤掉渣滓，加上备好的蜂蜜,搅拌几下就可以喝了哦。
这款芹菜汁与普通的芹菜汁不同，加了苹果和蜂蜜，加入适量的蜂蜜是因为芹菜汁的味道较苦，加入蜂蜜可以调和口感。和苹果一起打汁,味道营养上会更好些，并且在傍晚饮用还可松弛身心,帮助睡眠哦。
所以不仅口感上比纯芹菜汁更好，而且营养价值更高哦！赶紧试试吧！

芹菜汁是一道简单易做的蔬菜汁，但是很多人却容易做不到想要的新鲜口感，这是为什么呢？可能就是大家忽略了一些小细节哦！下面就给大家讲一些芹菜汁的做法技巧吧！
想要喝到新鲜的芹菜汁，选择新鲜的芹菜是重中之重呢！先给大家介绍一下挑选芹菜的方法吧！
1、新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。
2、通过芹菜的叶子也是可以看出芹菜新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。
3、好的芹菜会有很浓的芹菜味，离的很远也能知道那里有芹菜。挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下，是不是那种芹菜特有的清香。如果味道很谈的话，不建议大家购买哦。
另外，不妨在做好的芹菜汁中放入一些蜜糖调味，减轻芹菜汁苦涩的味道。但是不建议放白糖哦！如果对蜂蜜过敏，加入一些其他蔬果调味也是不错的选择呢！

众所周知，芹菜是一种营养十分丰富的蔬菜，榨汁之后，营养不但没有流失还能更好的被人体吸收哦！我们具体来看看芹菜汁的营养价值具体有哪些吧！
1、芹菜有镇静安神的作用：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用。芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

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2、由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长，对骨科疾病有一定的疗效哦。中医论证认为，芹菜可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。如果是轻度失眠，食用芹菜不失为较好的食疗哦。如失眠时间较长或较为严重的患者，建议食用芹菜并服用药物治疗相结合。
3、芹菜还有一定的减肥作用：意大利米兰大学研究表明，芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上其富含粗纤维，使粪便利于排泄，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，故而有较好的减肥效果。是爱美的女士必备蔬菜哦！
4、值得一起的是，芹菜有减少烟毒的功效。吸烟是导致肺癌的重要因素之一。英国科学家研究发现，常食芹菜可部分抵消烟草中有毒物质对肺的损害。如果吸烟者每天吃60克芹菜，凉拌食用最好，可以起到预防肺癌的功效呢。据报道，有关专家已经能从芹菜中提取一种有效物质，专门用于防治肺癌呢。所以家中有长期烟瘾者，不妨在日常饮食中多食用芹菜来降低吸烟对身体的危害哦！

芹菜汁是的确有降压的功效，但是是不能当代替降压的药物来使用，只是辅助降压的哦。据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。 而其中芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床实验也发现芹菜对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。所以说，芹菜汁是的确有降压的功效的呢。
芹菜中还含有多种维生素，还具有防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人夏季保健的佳品。所以家中有高血压患者，不妨多做做芹菜汁饮用来减轻症状哦！

虽然说芹菜汁的营养很丰富，但是芹菜汁也不是适合所有人饮用的哦！因为每种食材都有一定的食用禁忌呢！下面我们就来看看芹菜汁的食用禁忌吧！
1、脾胃虚寒、脾胃不好的人是要少吃芹菜的，因为芹菜性凉，容易加重脾胃寒的人肠胃的负担。
2、另外，芹菜是不宜与虾蟹、黄瓜、南瓜、鸡肉、黄豆等同吃的哦，因为这样容易影响人体对芹菜营养成分的吸收，会降低其营养价值。而如果是相克的食物的话，还有可有会轻微拉肚子，严重的可能会食物中毒哦！
3、在吃芹菜之前，建议先用冷水泡一段时间，再放进锅里用开水焯一下。

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因为芹菜在生长过程中可能会用到农药，因此在食用前先用开水稍焯一下可以去除有害物质。
一些注意事项大家都记好了吗？这样榨出的芹菜汁才是最健康无害的哦！赶紧在家自己做做看吧！