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蛏子

蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。

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贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。

宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。



蛏子的营养价值

蛏肉味道鲜美，含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。

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蛏子的功效与作用

中医认为，蛏子肉味甘、咸，性寒，入心、肝、肾经，具有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。



对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾具有一定治疗效果。

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蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。

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医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。



孕妇可以吃蛏子吗？

可以吃。



蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品。

不过，蛏子性凉，脾胃虚寒、腹泻的孕妇应少食。



产妇可以吃蛏子吗？

可以吃。



对产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、活筋通乳等有一定治疗作用，但蛏子性凉，脾胃虚寒、腹泻的产后妈妈应少食。

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